El blog de Georgina

Muffins de arándanos


FELIZ NAVIDAD CHICAS!!!!!!!

Con todas las cosas ricas que comememos estos días....una más.

Hoy por la tarde me puse a buscar alguna receta para hacer para mis alumnas que vienen mañana. Siempre que puedo me gusta esperarlas con algo cocinado por mí para acompañar el té. Y así buscando y buscando me encontré con ésta, unos ricos muffins ( doy fe, ya me comí uno....Glup!). Puedes preparalos con arándanos frescos o también de lata. Si son frescos, pues mucho mejor.

1) Precalentar el horno a 200º.

2) En un bowl grande mezclar el azúcar, harina, polvo Royal y la sal. Reservar.

3) En otro bowl batir el huevo junto con la leche y la mantequilla derretida. Añadir con cuchara de madera a la preparación anterior, con movimientos envolventes hasta que el harina esté totalmente humedecida. Quedará una preparación con grumos, pero no nos importa, porque así debe quedar.

4) Por último agregar los arándanos previamente lavados y secos con papel de cocina.

5) Con una cuchara distribuir la mezcla en las formitas de papel, llenándolas sólo 2/3 de su capacidad.

6) Hornear 20' a 22'.

Espero que te gusten y que los hagas.

Tengo un bordadito a medio camino que me está llamando....ya pronto te lo mostaré.